今日天氣好凍，婆婆提意打邊爐，我就一邊行街市一邊唸咩湯底好，我想要一個野味既湯底，後來決定醉雞湯底，好味又暖身。
材料:
- 新鮮雞脾...........3-4隻(比起買一隻新鮮雞平，又多肉)
- 紅棗...................15粒
- 杞子...................2湯匙
- 龍眼乾...............15粒
- 黨參...................4條
- 清雞湯...............1公升
- 水.......................800cc
- 花雕酒...............3湯匙
醃料：
- 花雕酒..............4湯匙
- 薑絲..................少許
- 生粉..................少許
- 生抽..................少許
製法：
- 雞加入醃料拌勻待用。
- 將雞湯同水加入煲內煮沸。
- 再加入紅棗、杞子、龍眼乾、黨參用中火煮至半小時。
- 再將雞骨肉分離，肉要食前才加入湯底煮，免得雞肉過熟唔好食。
- 半小時後加入花雕酒同雞骨用中火煮1小時ok
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