梅菜豬肉餅

外間的梅菜豬肉餅係餅形，今次我都大家整一個係半球形，一定要多汁，因為食既時間d肉會吸左d水份，肉餅無水份一定唔好食，大家不妨試下啦，幾好食架。

材料：

• 半肥瘦豬肉........................$20
• 甜梅菜................................$2棵
• 水........................................大約150毫升

豬肉醃料：

• 淡醬油...............................1湯匙
• 濃醬油...............................1湯匙
• 糖.......................................2茶匙
• 古月粉...............................少許
• 油.......................................1茶匙
• 麻油...................................1茶匙
• 芡粉...................................1茶匙
• 水.......................................1湯匙

梅菜醃料：

• 麻油...................................少許
• 油.......................................少許
• 糖.......................................少許

做法:

1. 把豬肉剁成肉餅，把梅菜剁碎，分別醃上半小時。
2. 豬肉和梅菜一起拌勻，並加進大量的水。
3. 在碗子裡掃油，把肉餅弄成球形放上碟。
4. 蒸半小時以上即成。