鹹魚蓉肉碎炒菜芯

上次係大澳買左一樽鹹魚蓉返黎，今次用黎炒菜芯，嗯～～～～～好好味呀！老公本來唔係咁食菜，今次佢食左半碟＾＾

溫馨提示：鹹魚小食為佳

材料：

• 菜芯......................１斤
• 豬肉碎.................＄５
• 鹹魚蓉.................１湯匙
• 蒜頭.....................２粒
• 鹽.........................少許
• 酒.........................少許
• 胡椒粉.................少許

製法：

1. 菜清淨摘段待用。
2. 蒜頭拍爛待用。
3. 豬肉加少許鹽同胡椒粉拌勻待用。
4. 加少許油把豬肉碎炒熟盛起待用。
5. 燒熱油把蒜頭炒香加入菜芯，炒至半熟時讚少許酒再加入鹹魚蓉同肉碎炒勻上碟即成。

注意：炒菜時穫一定要洗淨，如果唔係會痴底。鹹魚蓉本身係生製，所以一定要炒熟呀！